A Ramallah, una delle principali città della Cisgiordania, l'1 e il 2 ottobre arriva l'Oktoberfest, la famosa festa della birra tedesca. La organizza Taybeh, il primo birrificio dei territori palestinesi. Gestita da una famiglia cristiana, la piccola azienda invita a "sostenere la produzione locale" anche se il birrificio deve affrontare diverse sfide per sopravvivere. La maggior parte dei palestinesi, infatti, è di fede islamica e non beve birra; anche la vendita fuori dalla Cisgiordania non è semplice.

L'azienda ha quindi deciso di concentrarsi sulla qualità: "Taybeh è una birra non pastorizzata senza additivi nè conservanti" e il nome, tradotto dall'arabo, significa "buono".

L'Oktoberfest di Ramallah, arrivato alla sua sesta edizione, sarà sponsorizzato dalle sedi diplomatiche di Germania, Italia, Brasile e Stati Uniti. Oltre alla birra locale, la festa sarà un'occasione per promuovere tutti i prodotti locali, dall'olio all'artigianato.